,,Kochen ist Meditation, Essen ist Leben" – so lautet die Philosophie des indischen Spezialitäten – Restaurants.
Uœber uns
Indisches Spezialitäten-Restaurant
INDIAN PALACE
Frelsing
,,Kochen ist Meditation, Essen ist Leben" – so lautet die Philosophie des indischen Spezialitäten – Restaurants ,,INDIAN PALACE". Erleben Sie eine der bekömmlichsten Küchen der Welt in zahllosen Varlationen von Huhn, Lamm, Rind oder Fisch – verfeinert mit wunderbaren Gewürzen.
Freunde flelschloser Kost staunen über das breit gefächerte Angebot der vielfältigen vegetarischen Gerichte. Neben der umfangreichen Speisekarte bietet der Indlsche Palast eine preislich reduzierte Mittagskarte, den Sonntagmittag-Brunch, einen Partyservice sowie tolle Cocktails.
Während der Sommermonate serviert man lhnen gern alle Köstlichkeiten im romantischen Garten. Odor Sie nutzen den Heimservice und lassen sich die Spezialitäten nach Hause oden an den Arbeits-platz liefern.
Zum Beispiel ist Chili reich an Vitamin C, Fenugreek (Bockshornklee) belebt die Leber, Ingwer und Pfefferkörner unterstützen die Verdauung und Koriander ist gut für die Nieren. Mittlerweile weiß man natürlich auch hier im Westen, dass Curry keine Gewürzpflanze ist, sondern eine Mischung von Gewürzen, die jeder Koch als sein spezielles Geheimnis hütet.
Als „Curry“ bezeichnet man synonym auch alle Gerichte mit den typisch gewürzten Saucen, die wir Ihnen bei uns anbieten. Hier im Indian Palace benutzen wir immer frischeste Zutaten ohne künstliche Geschmacksverstärker, denn die Zubereitung köstlicher und gesundheitsfördernder Speisen ist uns eine grundsätzliche Verpflichtung.
Als Kochgerät dient meist eine Pfanne auf offener Flamme oder der Tandoor, der typische Holzkohle-Lehmofen der Inder zum Backen und Grillen. Auf dem Boden des krugförmigen Ofens wird Brennholz entzündet, die Wände sind mit festgebranntem Lehm ausgekleidet. Fleisch, Fisch und Fladenbrot bekommen dort ihren typischen Geschmack.